Русская кухня - это явление, в котором разбираются, кажется, все. Но на самом деле мы очень мало знаем о прошлом нашей кулинарии. Что в ней исконное, а что заимствованное? Вредная она или полезная? Кто написал первую поваренную книгу, кто приготовил гурьевскую кашу?..

Как раньше называлось сливочное масло, и что Микоян сделал для каждого советского гражданина? Об этом читайте в новой книге Ольги и Павла Сюткиных.

• Введение
• Сказки и рецепты от Сергея Друковцева
• Василий Левшин: энциклопедист на кухне
• Дмитрий Гурьев, министр и гастроном
• Екатерина Авдеева, или Последний романтик кулинарии
• Мари-Антуан Карем как зеркало русской гастрономии
• Стихи на обед от Владимира Филимонова
• Игнатий Радецкий: в переводе с французского
• Герасим Степанов, или Мемуары слепого повара
• Елена Молоховец, или Девушка из Смольного
• Иван Забелин: триумф бытовой истории
• Николай Костомаров: карьера крепостного мальчика
• Поваренная книга Толстых
• Парижское масло Николая Верещагина
• Михаил и Пелагея: кулинарный роман
• Великий кулинарный проект Анастаса Микояна
• Карим Махмудов и национальные кухни
• Загадочный Вильям Похлебкин
• Николай Ковалев: без прошлого нет будущего
• Заключение
• Библиография

• Биографии: общее направление
• История общества и культуры
• Еда и общество
• Национальная и местная кухня
• Россия
• с 1800 по 1900гг.
• 20-ый век

• чёрно-белые иллюстрации
• библиография