Мы привыкли к тому, что старение сопровождается заболеваниями, но всегда ли так происходит? И вообще - обязательно ли нам болеть и стареть?

Сколько людей, столько и рецептов здорового образа жизни, и многие полагают, что их знаний и опыта достаточно, чтобы давать советы другим. Но ведь никто никогда не говорит: "Я часто летаю, так что могу управлять самолетом" или: "Я часто болею, поэтому из меня выйдет отличный врач".

"Пытаться вылечить болезнь без нужных знаний - это то же самое, что чинить автомобиль, понятия не имея, как он работает", - здраво рассудил доктор Вальтер Лонго и, собрав и обработав результаты последних сенсационных открытий, написал эту книгу - руководство по пользованию собственным телом.

Она даст представление о том, как функционирует наш организм и как улучшить его работу с помощью питания, чтобы нашу голову занимал список гостей на 110-й юбилей, а не список лекарств.

Ведь жизнь - даже самая длинная - не обязательно сопровождается болезнями.

Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.

• ОТЗЫВ

ПРЕДИСЛОВИЕ

ГЛАВА 1. ФОНТАН КАРУЗО

• Возвращение в Молокьо
• От традиционной кухни к научному подходу
• От лигурийской кухни до пиццы по-чикагски
• Чем кормят в армии США
• Креативное мышление, наука и такая неполезная Текс-Мекс

ГЛАВА 2. СТАРЕНИЕ, ПРОГРАММА ДОЛГОЛЕТИЯ И ЮВЕНОЛОГИЯ

• Почему мы стареем?
• Программируемое долголетие и ювенология
• Об открытии генов и систем старения
• Как связаны питательные вещества, гены, старение и болезни
• От старения к сложнейшим задачам медицины
• Чем мы занимаемся в Институте долголетия в Южно-Калифорнийском университете и Миланском Институте молекулярной онкологии

ГЛАВА 3. ПЯТЬ СТОЛПОВ ДОЛГОЛЕТИЯ

• Революция долголетия
• Кому доверять?
• Пять столпов долголетия
• Применение системы "Пяти столпов"

ГЛАВА 4. ДИЕТА ДОЛГОЛЕТИЯ

• Мы - то, что мы едим
• Белки, углеводы, жиры и микронутриенты
• В сто на пятьдесят или в пятьдесят на сто: как питаться, чтобы чувствовать себя молодым
• Лучше умереть молодым, но сытым и счастливым?
• Как ограничение калорийности питания влияет на мышей, обезьян и человека
• Диета долголетия
• Пять столпов "Диеты долголетия"
• "Четвертый столп" и удивительная жизнь долгожителей
• "Диета долголетия": резюме

ГЛАВА 5. О ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ, ДОЛГОЛЕТИИ И ЗДОРОВЬЕ

• Учимся на примере долгожителей и... автомобилей
• Идеальные нагрузки для долголетия
• Эффективные физические нагрузки: продолжительность и интенсивность Потребление белка и упражнения с тяжелым весом

ГЛАВА 6. ПЕРИОДИЧЕСКОЕ ПСЕВДОГОЛОДАНИЕ, КОНТРОЛЬ ВЕСА И ДОЛГОЛЕТИЕ

• Ограничение калорийности питания, голодание и псевдоголодание
• Влияние псевдоголодания на человека.
• Клиническое исследование с участием ста испытуемых
• Диета "Псевдоголодание": исцеление изнутри
• Псевдоголодание в сочетании с приемом лекарств и терапией стволовыми клетками
• Правила диеты "Псевдоголодание"
• Что есть после псевдоголодания? Переходная диета

ГЛАВА 7. ПИТАНИЕ И ДИЕТА "ПСЕВДОГОЛОДАНИЕ" КАК ПОМОЩЬ В ПРОФИЛАКТИКЕ И ЛЕЧЕНИИ РАКА

• Волшебный щит
• Обращение к борцам за права животных
• Лечение рака у мышей
• Голодание и псевдоголодание при онкологической терапии у людей
• Клинические испытания
• Псевдоголодание и терапия против рака.
• Рекомендации для онкологов и пациентов
• Подведем итог: как предотвратить появление опухолей с помощью питания и диеты "Псевдоголодание"

ГЛАВА 8. ПИТАНИЕ И ДИЕТА "ПСЕВДОГОЛОДАНИЕ" ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ И ТЕРАПИИ ДИАБЕТА

• Диабет второго типа
• Питание, контроль веса и профилактика диабета
• Питание, которое предотвратит и остановит развитие диабета
• Диета "Псевдоголодание" и лечение диабета
• Перепрограммирование и восстановление обмена веществ при лечении диабета
• Счастливый конец
• Как лечить ожирение

ГЛАВА 9. ПИТАНИЕ И ПСЕВДОГОЛОДАНИЕ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

• Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний у обезьян
• Профилактика и лечение сердечно-сосудистых расстройств у человека с помощью диеты
• Питание при лечении коронарной болезни сердца
• Питание при лечении сердечно-сосудистых заболеваний
• Периодическая диета "Псевдоголодание" для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний
• Подведем итоги: результаты клинических испытаний, профилактика и лечение сердечно-сосудистых заболеваний

ГЛАВА 10. ПИТАНИЕ И ДИЕТА ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ И ТЕРАПИИ БОЛЕЗНИ АЛЬЦГЕЙМЕРА И ДРУГИХ НЕЙРОДЕГЕНЕРАТИВНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

• Болезнь Альцгеймера
• Профилактика болезни Альцгеймера у мышей
• Профилактика болезни Альцгеймера у человека с помощью питания
• Польза употребления оливкового масла
• Кофе
• Кокосовое масло в диетическом питании
• Связь между "плохими" жирами и болезнью Альцгеймера
• Как следует питаться, чтобы не допустить развития деменции
• Какими должны быть вес и окружность талии в пожилом возрасте
• Питание при терапии болезни Альцгеймера
• О пользе физической активности и чтения
• Подведем итоги: питание для профилактики и терапии нейродегенеративных заболеваний

ГЛАВА 11. ПИТАНИЕ И ДИЕТА "ПСЕВДОГОЛОДАНИЕ" ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ ВОСПАЛИТЕЛЬНЫХ И АУТОИММУННЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

• Питание и аутоиммунные заболевания
• За одним столом с нашими предками
• Каких продуктов стоит избегать
• Лечение аутоиммунных заболеваний и "омоложение изнутри"
• Подведем итоги: основные рекомендации по питанию

ГЛАВА 12. КАК ОСТАВАТЬСЯ МОЛОДЫМ

• Диета долголетия
• Физические нагрузки для долголетия
• Как продлить жизнь мозга

ГЛАВА 13. ДВУХНЕДЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПИТАНИЯ

• Неделя первая
• Неделя вторая
• Источники витаминов, минералов и других микронутриентов
• БЛАГОДАРНОСТИ
• БИБЛИОГРАФИЯ
• АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ