|
* * *
|
Мы рады приветствовать Вас!
Казан, баран и дастархан
Из серии:
Национальные кухни
Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками. "Казан, баран и дастархан" - вторая кулинарная книга Сталика Ханкишиева. В ней есть всё, что потребуется начинающему кулинару, для приготовления вкуснейших блюд из баранины. Ханкишиев рассказывает, как выбрать мясо, которое не разочарует ни самого повара, ни его гостей; как им правильно распорядиться, рационально его использовать - и, конечно же, как вкусно приготовить.
Доставка по Германии осуществляется DPD или Deutsche Post в течение 48 часов.
Все о доставке и оплате.
О доставке в другие страны:Австрия, Швейцария, Испания, Нидерланды, Франция, Италия, Великобритания, Бельгия, Болгария, Канада, Чехия, Финляндия, Венгрия, Греция, Эстония, Дания, Швеция, Турция, Словения, Словакия, Португалия, Польша, Норвегия, Мальта, Люксембург, Литва, Латвия, Ирландия, Израиль,
Цена:
42.90 €,
32.80
€
|
Комментарии